单位不给员工办理辞职手续的，劳动者可以向劳动行政部门进行举报投诉。为离职的员工出具解除劳动关系证明是用人单位依法必须履行的义务，用人单位不得拒绝。
1、员工自动离职，不办理离职手续，单位需要将离职信息或者解除劳动关系的证明邮寄至员工住所，如无法送达到员工本人或无人签收，可在报纸等公开平台上公示此员工已离职的消息。
2、关于员工离职，用人单位应当给予办理离职手续，如果离职是由员工本人提出的，用人单位应当给其出具离职证明。离职证明与办理离职手续不是一个概念，离职证明是为了证明员工与原用人单位终止劳动关系，用于其第二次就业的时候，供新用人单位审查。有的员工离职，需要原用人单位出具离职证明，那么用人单位有为其出具离职证明的义务。
3、如果员工不辞而别，用人单位应当按照旷工处理；对于超过规定的旷工时限的，用人单位可以解除劳动合同。
若员工一直拖着不来办理离职手续，公司就可以为员工规定一定时间，在期间内不来办理手续，就自动视其为正式离职，停止为其缴纳社保和发放工资等行为，或者可以直接申请诉讼。
法律依据
《劳动合同法》第五十条 用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。
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