法国作为浪漫的国家被人们所熟知，很多人结婚度蜜月都十分向往去一趟巴黎。不过他们的语言也比较的奇特，连桌子都要分公母。法国作为高度发达的资本主义国家，本期的法国文化，带你看看法国的城市。

　　滨海阿尔卑斯省的省会是尼斯，是法国的南部地区的地中海沿岸的一所城市，是一所旅游城市，同时也是一所度假胜地，这里的地形地势是相对比较平坦的，这里的温度终年是比较温暖的，这里有着古罗马文化和历史，还有着独特的地中海美食，这里是法国人的度假天堂，每年的游客络绎不绝，还有许多人选择在这里安度晚年。这里的西侧和北侧是阿尔卑斯山，这里属于地中海气候，冬天暖和夏天凉快。您可以在海边信步闲游，呼吸地中海的新鲜空气，在城堡山顶俯瞰整个城市。位于市中心的罗塞蒂广场是步行区，广场的大喷泉、明快的建筑、美丽的圣·雷帕拉特大教堂为其平添了一丝独特的法式风情。

　　尼斯被人称为：“世界富豪聚集的中心。”海边豪华别墅、比比皆是的昂贵商店和艺术气息的交织使尼斯形成富丽堂皇与典雅优美的独特美。尼斯城分为三个主要部分。第一部分是老城（Vieux Nice）和港口，很有意大利特色，餐厅、夜总会和美术馆映衬着古朴的老城墙；第二部分是19世纪所建造的城中区，也就是在英格兰散步道后面的区域；第三个部分则是可眺望城市北方的希米耶区（Cimiez），此为罗马人和维多利亚女王的最爱。

　　美食

　　当地的美食，包括洋葱和凤尾鱼酱制成的一种比萨饼、鹰嘴豆粉制成的薄烤饼、马赛鱼汤和其它鱼汤、鳕鱼干、蔬菜上面洒面包屑和西红柿、青辣椒、煮鸡蛋、金鱼或其他鱼加上橄榄做成的色拉。尼斯旧市区中心的小吃店里有南方风味的尼斯名产——“索卡”，这是一种以豆粉、橄榄油搓成的烧烤大薄饼，街上卖索卡的老妇人总是神采奕奕地招呼“快来买喔”，并与顾客闲话家常，亲切、随和。还可以在街上的小吃店里品尝当地颇受欢迎的CONFISERIE（是一种以糖腌渍去皮的柳橙或柠檬、桃子等点心），还有“Pan-bagnat”，是法国包加洋葱、熟鸡蛋、吞拿鱼、橄榄等夹成的三文治；或者就喝杯依古法酿制的饮料，这样也就不难理解为什么当地人始终坚持传统的饮食习惯了。

　　尼斯的沙拉非常有名，它是采用时令蔬菜如番茄、洋葱、黄瓜、蚕豆等，再加上黑橄榄、白煮蛋、大蒜，鱼类，最后撒上橄榄油和切碎的罗勒等香菜，鲜脆爽口。尼斯特有的焖菜也是一道很好吃的传统名菜，是用橄榄油焖烧茄子、番茄、洋葱、朝鲜蓟等。

　　在尼斯，冰激凌口味繁多到超乎想象，玫瑰、紫罗兰、薰衣草、费列罗、开心果、马卡龙、莫吉多……选择一款或多款搭配，乘着海风，欣赏日落，好不惬意。

　　节日

　　尼斯每年都有许多盛大的节日，如赛花节、帽子节、五月节等，而尼斯Carnaval狂欢节又是最具吸引力一个，尼斯的狂欢节比夏日海滨更热闹，每年的二三月份，举行近三周的狂欢活动，包括花车、放烟火、化妆舞会等系列活动，每年吸引约60万人热情参加，届时满城飞花，落英缤纷，热闹非凡。

　　而平日的尼斯也是个花团锦簇的世界，建筑物的阳台上都装饰有各式美丽的鲜花，许多街头巷尾的房屋，仿佛被鲜花淹没，恍似童话世界。很多其它传统文化艺术被保留下来，尤其是民间音乐和民间舞蹈，尼斯最著名的舞蹈是法朗多尔舞。