戒碳水要戒日常生活中的一些主食。
其成分主要都是碳水化合物，如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等，另外甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄、坚果、胡萝卜、番薯的主要成分也都是碳水化合物。
戒碳水减肥的方式是不科学的，它会损害人体的健康。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。戒碳水化合物所谓的体重下降，不过是体内水分平衡失调的结果。
