蜂蜜水能够促进胃肠蠕动，可以促使胃酸正常分泌，增强肠蠕动，能显著缩短排便时间，对胃肠道有好处，可以作为慢性胃病的食疗，但不能取代药物治疗。
蜂蜜是一种天然食品，味道甘甜，所含的单糖不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼、老人具有良好的保健作用，被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖，还含有各种维生素，矿物质和氨基酸，具有恢复疲劳、促进胃肠蠕动、保护肝脏等作用。还具有解酒的功效，因为蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，可以促进酒精的分解吸收，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。此外，蜂蜜中的葡萄糖，维生素，镁，磷，钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。蜂蜜水对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
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