一、两个合伙人合店一方想撤股该怎么分
只有利润可以按出资比例（或协议规定）分红。在合伙经营期间，本金不能分掉。只有在散伙时，将本金加未分配利润首先对外清偿债务（不够时，按出资比例分摊-----非有限责任公司），剩余按出资比例（或协议规定）分配。经营期间，一般不允许股东撤资。如果合伙（合作、合资）协议、章程有规定，按规定执行。利润分红不影响其出资额。若允许其撤资，这次分红不能影响其原出资的额度。
二、和别人合伙开店，现在合伙人要退出，该怎么清算
合伙人退伙，双方应当先进行结算。退伙人在合伙企业中财产份额的退还办法，有合伙约定的依约定。如没有约定的，就需要提供合伙账目进行清算，再按约定或规定处理。但是合伙期间，如财物管理不规范、无正规的会计账簿、会计凭证、会计报表，合伙各方对对方所提供的材料均不予认可，如无法提供鉴定相关的材料，鉴定机构也无法对合伙财产、帐目作出鉴定，只能由双方协商处理。
【法律依据】
《合伙企业法》第五十一条规定，合伙人退伙，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。退伙人对给合伙企业造成的损失负有赔偿责任的，相应扣减其应当赔偿的数额。
退伙时有未了结的合伙企业事务的，待该事务了结后进行结算。
三、伯父合伙人要退伙，想知道两个人合伙开店一个人想解散有何规定
要退钱的，具体金额由合伙人协商。如果协商不成可以直接起诉到要求解决。
第四十五条合伙协议约定合伙期限的，在合伙企业存续期间，有下列情形之一的，合伙人可以退伙：
(1)合伙协议约定的退伙事由出现
(2)经全体合伙人一致同意
(3)发生合伙人难以继续参加合伙的事由
(4)其他合伙人严重违反合伙协议约定的义务。第四十六条合伙协议未约定合伙期限的，合伙人在不给合伙企业事务执行造成不利影响的情况下，可以退伙，但应当提前三十日通知其他合伙人。第四十七条合伙人违反本法第四十五条、第四十六条的规定退伙的，应当赔偿由此给合伙企业造成的损失。
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