劳动合同中约定的试用期是可以作变更的。因为《劳动合同法》，用人单位与劳动者协商一致，双方都同意变更的可以变更劳动合同，如果一方不同意的，那么不可以变更。
一、公司什么条件下可降薪
劳动报酬是劳动合同的必备条款，调岗调薪应视为对劳动合同内容的变更。那么，公司什么条件下可降薪?调岗调薪一方面是用人单位的企业管理行为，另一方面是企业和劳动者对劳动合同履行的变更。公司在以下情形下可以变更合同：1、法定情形：根据《劳动合同法》第40条的规定，在“劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的”和“劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的”，2、协商一致变更：除法定情形外，根据《劳动合同法》第35条的规定，用人单位与劳动者协商一致，才可以变更劳动合同约定的内容。3、在“劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行”的。因此，用人单位只有在一定条件下才能对劳动者降薪。
二、劳动合同以外的工作合法吗
强制调岗是违反劳动合同法的，在合同期内，变动员工工作岗位，须经双方一致同意，员工不同意变更的，不得变更岗位。除非遇重大变化，致使原合同无法继续履行。用人单位的调岗是对劳动合同的调整。劳动合同可约定根据需要调整岗位，在劳动者不胜任岗位时用人单位也可以调岗，但用人单位也不能随意调岗，调整岗位必须符合法定或约定情形。变更劳动合同，应当采用书面形式。未经员工同意强制调岗，员工可以到当地劳动监察大队投诉或者申请劳动仲裁。
三、公司对员工降职降薪合法么
用人单位强制降职降是违反劳动法的，但用人单位以劳动者符合规章制度规定的降职降薪条件为由降职降薪的，不违法。降职降薪属于变更劳动合同，需要和劳动者协商一致才能变更。总之，变更劳动合同必须要与劳动者协商一致，如果没有协商一致就变更劳动合同的，变更的劳动合同无效。即使是因为劳动者工作能力不行，需要调岗降薪的，也需要与劳动者协商，而不得单方面调岗降薪。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》第十九条
劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。
试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。
第三十五条
用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
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