1、准备原料：鱿鱼500克，姜适量，料酒30ml，蒜蓉辣酱半袋，芝麻适量，孜然适量。
2、鱿鱼须清洗干净，加入姜料酒腌制半小时去腥。倒掉姜料酒，加入蒜蓉辣酱，拌匀腌制入味。
3、烤箱预热，鱿鱼串上签子。烤盘铺上锡纸，放上鱿鱼串，放入烤箱220度烤20分钟。取出撒上芝麻，孜然，再刷一层蒜蓉辣酱再烤5分钟即可。
