摘要：NMN的主要成分是β-烟酰胺单核苷酸，这一成分是辅酶NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）的前体。市面上的NMN保健品主要有酵母菌发酵法、化学合成法和生物催化法三种制备方法，其原料分别是酵母菌、有机溶剂和生物酶，生物酶催化法利用专业的技术来模拟人体内酶的产生，然后从中提取NMN，浓度高、活性大，是主流的方法。下面一起来了解一下nmn是什么东西提取的吧。
一、NMN的成分是什么
NMN，英文全称是Nicotinamide mononucleotide，翻译过来是烟酰胺单核苷酸，是一种自然存在的生物活性核苷酸，化学方程式是C11H15N2O8P，由烟酰胺基、核糖和磷酸基组成。
NMN作为一种保健品，其主要成分就是主要就是β-烟酰胺单核苷酸，这一成分是辅酶NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）的前体，服用NMN后，β-烟酰胺单核苷酸会在细胞中转化为NAD+，从而起到抗衰老、保护心脑血管等功效作用。
值得一提的是，NMN在人体内是本身含有的物质，存在于母乳及食物中，例如毛豆、西兰花、黄瓜、圆白菜、鳄梨、番茄等，但含量非常少（每100克中含有0.25-1.88毫克）。生牛肉和虾等也含有非常少量的（每100克中含有0.06-0.42毫克）NMN成分。所以想要提高NMN，主要还是从外界直接补充。
二、nmn是什么东西提取的
NMN在一些食物中含有，不过含量相当低，直接提取的话成本高、效益低，因此一般NMN保健品并不是从食品中提取的，那么NMN是从哪里提取的呢？
据了解，作为保健品的NMN，有利用酵母菌为原料发酵制成的，也有利用有机溶剂化学合成的，主流技术是利用专业的技术来模拟人体内酶的产生，通过严格监控这一过程，适时在其中提取nmn，在这种情况下提取的nmn活性大，不会对人体产生副作用。
三、NMN的制备方法有哪些
NMN的制备方式主要有三种：
1、酵母菌发酵法
通过酵母菌来生产的NMN杂质很多，需要一遍又一遍的提纯才可以得到纯正的NMN，造成价格居高不下。
2、化学合成法
采用化学合成方法制作的NMN含有一定有机溶剂残留，且会产生化合物，已经很少用了。
3、生物催化法
采用生物酶催化法是主流厂家生产NMN使用的方法，酶的催化效率大大提高，是绿色环保、无公害的NMN的制备方法，能够使得β型NMN纯度达百分之99以上，但相对的，生物酶法需要比较高硬件基础，门槛高很多。
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