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吉林菜又称吉菜，属于东北菜的子类，是一个受鲁菜及其他菜系影响、结合本地人民风俗习惯而成的菜系。吉林菜点不仅兼取京、鲁和西式烹调的精华，还受到了蒙古族等少数民族食俗的影响，再结合当地人民的饮食习惯，充分利用吉林丰富的物产，形成了自己的特色，用料广泛而讲究。吉林的清真菜和朝鲜族菜点小吃也颇具特色。下面懂视小编就来带大家尝尝吉林特色美食的风味。
吉林名菜吉林菜善制野味，讲究火侯，醇厚香浓，朴素实惠是吉林菜的风味特色。吉林菜菜点制作精细，品种繁多，菜品油重、色浓，注重咸香味鲜，软嫩酥烂，清淡爽口。烹制的长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等更是名扬四海。这么多道吉林美食菜谱，51Dongshi小编保你一吃就上瘾。清蒸鱼
人参鸡汤
长春酱肉
鹿茸三珍汤
长春蹄花丝
白肉血肠
雪衣豆沙
溜肉段吉林特色小吃吉林小吃除了具有典型的东北风味外，还具有朝鲜族特色风味，各种清真小吃、蒙古小吃也是种类丰富，如延吉冷面、伊通烧鸽子、鸡汤豆腐串、熏肉大饼、煎粉、长春酱肉、松原蒙古族馅饼等等。吉林小吃以量大实惠为特色，好吃不贵，也映衬了东北人的豪爽接地气，那么下面就来一起看看吉林美食小吃做法大全吧。
朝鲜族冷面
烧鸽子
鸡汤豆腐串
熏肉大饼
煎粉
蒙古族馅饼
打饭包
拔丝地瓜
筱筱火勺
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