摘要：生活中人们常用蒸锅蒸包子、馒头等，当人口多时就需要多层蒸锅，一般三层蒸锅就是比较常见的，那么用三层蒸锅哪一层先熟？三层蒸锅是第一层的先熟。在多层蒸锅工作的时候，水蒸气和热气产生过程中包子馒头底部吸收了水分，导致包子馒头的温度比较低，所以底部的包子熟的比较迟，而上层的包子没有吸收水分，所以熟的快。三层蒸锅蒸包子需要几分钟？下面了解下。
一、三层蒸锅哪一层先熟
三层蒸锅最顶层先熟。当水加热至沸腾时，会有水蒸气汽化出来，吸收了水的热量，底部的水蒸气会受热而膨胀，体积变大，密度变小，所以会向上运动。水蒸气到达笼屉上部时，由于离热源较远，所以热的水蒸气遇冷而液化形成小液滴，这一过程放出热量，大于底层所吸收的水的热量，因此最顶层先熟。
二、三层蒸锅蒸包子需要几分钟
20分钟左右差不多了。生活中蒸包子一般是选择蒸笼，蒸笼的受热是比较均匀的，正常大小的包子只需要蒸10分钟左右，三层蒸笼蒸包子，受热面积比较大，因此蒸的时间也会长一些，但一般都只需要20分钟左右就可以了。蒸包子时间不需要太长，时间太长容易导致包子变老，从而影响包子的口感，同时也会降低其营养价值。
三、包子冷水蒸还是热水蒸
蒸包子的时候可以使用冷水也可以使用热水，但一般建议使用冷水，冷水蒸包子，随着冷水慢慢升温，可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，用热水蒸会导致包子软硬不均，影响口感。
四、蒸包子锅盖老是跳影响包子吗
会。一般情况下，蒸包子是不会出现老是跳的情况，蒸包子的时候如果出现了锅盖老是跳的情况，那么，很有可能是锅盖上面的小孔堵住了或者是锅盖上面不透气导致的，不透气的话容易导致锅内积水，从而出现包子湿哒哒的情况，因此，如果在制作包子的时候出现了锅盖老是跳的情况，就要立即将锅盖留一条小缝，让锅盖里面的水蒸汽可以顺利的出来。
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