摘要：泡茶需要用到各种茶具和茶器，公道杯就是其中一种，用公道杯泡茶可以均匀茶汤，显得公平和对客人的尊重，尤其适合客人比较多的情况，不过也有人觉得用公道杯会分掉一些茶汤的香气和滋味。喝茶时并不是一定要用公道杯的，主要看冲泡什么茶叶、喝茶人数有多少、分茶手法掌握程度三个方面，一个人喝茶时可用可不用。下面一起来了解一下公道杯泡茶的相关知识吧。
一、用公道杯泡茶怎么样
公道杯是泡茶常用的茶具，在泡功夫茶的时候使用比较多，有的人觉得用公道杯泡茶很好，也有人觉得公道杯不好用，那么公道杯泡茶好吗？
1、公道杯泡茶的好处
泡好茶后，将茶汤倒入公道杯中，再由公道杯来分茶，可以均匀茶汤，让每个茶友喝到的滋味一样，显得公平和对客人的尊重；另外，在客人比较多的话，往往一泡茶汤不够分，可以将两泡茶汤混合在一个公道杯里，再给客人斟茶，这样避免有的客人分到了茶有的没分到的尴尬。
2、公道杯泡茶的坏处
也有的茶友不喜欢用公道杯泡茶，认为茶水的香气和滋味有限，从茶壶中直接倒入茶杯中饮用能更好品尝到茶汤的滋味，用公道杯再转一次，茶汤的部分香气和滋味会有损失。
总的来说，公道杯泡茶既有好处也有坏处，是否要用主要看各位茶友自己的泡茶和饮茶习惯。
二、喝茶一定要用公道杯吗
喝茶时，使用公道杯分茶主要是确保茶汤色泽滋味的一致，并不是一定要用公道杯，一般要不要使用公道杯主要看以下三个方面：
1、冲泡什么茶叶
乌龙茶、黑茶这类使用沸水冲泡后，出汤易带茶渣，需过滤茶汤，使用公道杯作为分茶器更好；当然，如果是泡茶老手，可以直接恰到好处地分茶的话，不用也可以。
另外，在冲泡如岩茶等茶叶时，首冲茶汤滋味醇厚，茶韵充足，留取一半左右倒入公道杯，可以提升后面几泡茶的口感。
2、看喝茶人数有多少
三四个人喝茶，使用7克杯盖碗泡茶，茶桌上大家都能喝到同一冲的茶叶，不用公道杯也没什么问题；如果喝茶的茶友比较多，则建议使用公道杯，才能“公道”地让大家喝到浓淡一致的茶汤。
3、看分茶手法掌握程度
公道杯是分茶的利器，对于泡茶老手来说，他们一般能很好地掌握好分茶的分寸，不至于有的茶杯分得多，有的茶杯分得少，不用公道杯也是可以的；泡茶新手的话，还是借助公道杯，能均匀地一次性完成分茶动作。
三、一个人喝茶用公道杯吗
可用可不用。
公道杯在泡茶过程中主要是起到均匀茶汤的作用，特别适合泡茶新手和茶艺不精的人群，当然，茶艺高手用起来可能更得心应手。一个人喝茶的话，茶汤多一些少一些，浓一些淡一些也没什么影响，不用公道杯也是可以的，主要看个人喜好。
下载本文