市场监管对过期产品的处罚方式如下：
1、责令下架。市场监管部门会责令销售过期产品的商家下架并封存相关产品，不得再次销售；
2、罚款。对于销售过期产品的商家，市场监管部门会根据情节轻重，对其处以罚款；
3、吊销许可证。如果商家的经营行为严重违反相关法律法规，市场监管部门有权吊销其营业执照或相关许可证；
4、行政拘留。对于情节较为严重的商家，市场监管部门有权对其负责人进行行政拘留；
5、刑事处罚。如果商家的经营行为违反刑法相关规定，市场监管部门有权将其移送司法机关进行刑事追究。
过期产品的危害包括以下几点：
1、安全性降低：产品的保质期是指在规定时间内，产品的质量和安全性能能够得到保证。一旦过期，产品的安全性能会降低，存在诸如细菌、病毒、霉菌、毒素等的滋生和繁殖的风险，导致人体健康受到威胁；
2、营养价值下降：许多食品和药品在过期后，其营养成分会逐渐分解，导致其营养价值下降。例如，维生素C在过期后分解，其含量会显著降低；
3、降低疗效：药品在过期后，其疗效可能会降低，甚至会失去疗效。例如，失效的抗生素可能会导致感染性疾病加重或恶化；
4、对环境的污染：过期产品如果没有得到正确的处置，可能会对环境造成污染。
综上所述，市场监管对过期产品的处罚力度较大，为了避免出现此类情况，商家应当严格遵守相关法律法规，加强产品管理，确保产品质量和安全。同时，消费者在购买产品时，也应注意查看产品的生产日期和保质期，避免购买过期产品。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十二条
违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
