法律分析：
可以起诉。首先遇到欠钱不还时，要收集好证据，比如借条、收据、银行转账记录等。
第二，收集对方财产信息，收集对方财产信息的目的是为了在胜诉后，能执行到对方的财产。
第三，向有管辖权的提起诉讼。起诉大概的流程如下：
一，写好起诉状。
二，携带证据和起诉状到立案并交诉讼费。
三，审查确定后，会安排开庭审理民事案件审理时间简易程序三个月内审结，普通程序六个月内审结。
四，判决，如对方上诉就要经历二审程序。
五，判决生效后可以申请执行局执行判决。一般情况下，在起诉的同时，最好向申请财产保全。财产保全就是将对方的账户、房产、车辆等财产进行查封，防止对方转移财产。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》
第六百七十一条 贷款人未按照约定的日期、数额提供借款，造成借款人损失的，应当赔偿损失。借款人未按照约定的日期、数额收取借款的，应当按照约定的日期、数额支付利息。
第六百七十六条 借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。
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