法律分析：承包土地的权利和义务主要由土地承包法规定。承包人享有土地承包经营权，但也有相应的义务需要履行。
法律依据：
1.《中华人民共和国土地管理法》第五十六条，土地承包经营权应当依法进行有偿转让或者有偿流转。
2.《中华人民共和国农村土地承包法》第五条，土地承包经营权属于集体经济组织，由村民代表大会或者农民专业合作社经营管理。
3.《中华人民共和国土地管理法》第，土地承包经营权人应当尊重土地的功能，不得违法占用、破坏土地资源。
4.《中华人民共和国土地管理法》第二十六条，土地承包经营权转让或者流转，应当符合法律规定并取得土地管理部门的批准。
综上所述，承包土地的权利和义务是承包人享有土地承包经营权，但需尊重土地功能，不得违法占用、破坏土地资源。土地承包经营权的转让或者流转需符合法律规定并取得土地管理部门的批准。
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