夫妻能代签合同。根据法律规定，当事人可以依法委托代理人实施民事法律行为，代理人在授权范围内的代理行为由被代理人承受后果、承担责任，所以夫妻中的一方是可以委托另一方代签合同的。
一、代签认购协议书需要代签吗
购房时，认购协议书可以代签，但是代签的法律效果，应具体分析。代签合同有没有效要依据买房者是否有委托卖房人代签而定，如果买房人委托卖房人签订合同的，合同是有效的。但是，代签人超越授权代理权限的，要么认定是表见代理，要么是效力待定的代理行为，需要获得被代签人的追认才是有效合同。没有委托授权的话，属于无权代理。
二、表见代理与无权代理的含义是什么
代理是指以他人的名义，在授权范围内进行对被代理人直接发生法律效力的法律行为。代理具有下列基本特征：
（1）代理行为必须是具有法律意义的行为。
（2）代理人在代理权限内为意思表示。
（3）代理人以被代理人的名义为民事法律行为。
（4）被代理人对代理人的代理行为承担民事责任。
另外，凡依法律规定，或依法律行为的性质或当事人的约定，必须由本人亲自进行的行为，不得代理。如婚姻登记、设立遗嘱、具有人身性质的债务的履行等等。
三、家属代签合同合同是否有效
他人代签合同，应得到当事人书面委托或事后追认，否则，合同不对该当事人产生法律约束力。如本人知道他人以本人的名义实施民事同意。家庭成员可以代签合同，另一方当事人如基于善意，且有理由相信其为家庭成员的真实意思表示，合同对被代签人有效。
【本文关联的相关法律依据】
《民法典》第一百六十一条
民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。
依照法律规定、当事人约定或者民事法律行为的性质，应当由本人亲自实施的民事法律行为，不得代理。
第一百六十二条
代理人在代理权限内，以被代理人名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。
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