1.匕首：带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀。2.三棱刮刀：具有三个刀刃的机械加工用刀具。3.带有自锁装置的弹簧刀(跳刀)：刀身展开或弹出后，可被刀柄内的弹簧或卡锁固定自锁的折叠刀具。4.其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀：刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。5.其他刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。未开刀刃且刀尖倒角半径R大于2.5毫米的各类武术、工艺、礼品等刀具不属于管制刀具范畴。少数民族使用的藏刀、腰刀、靴刀、马刀等刀具的管制范围认定标准，由少数民族自治区(自治州、自治县)机关参照本标准制定。
一、水果刀长度超过多少毫米的算管制刀具
水果刀刀身长度超过150毫米的算管制刀具，没有超过则不是管制刀具。管制刀具，根据《管制刀具认定标准》是指匕首、三棱刀、弹簧刀及其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀。其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀，刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。其他刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。
二、聚众斗殴罪中如何认定持械
聚众斗殴罪中持械的认定是：持有凶器，如匕首、刮刀等治安管制刀具和支、铁棍、木棒等足以致人伤亡的器械。凶器分为性质上的凶器和用法上的凶器。性质上的凶器是指支、管制刀具等性质上主要用于杀伤人身的器具。用法上的凶器，是指从使用方法来看，可以用于杀伤他人的器具。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国刑法》
第三十管制的期限，为三个月以上二年以下。
判处管制，可以根据犯罪情况，同时禁止犯罪分子在执行期间从事特定活动，进入特定区域、场所，接触特定的人。
对判处管制的犯罪分子，依法实行社区矫正。
违反第二款规定的禁止令的，由机关依照《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定处罚。
第三十九条被判处管制的犯罪分子，在执行期间，应当遵守下列规定：
(一)遵守法律、行规，服从监督;
(二)未经执行机关批准，不得行使言论、出版、集会、结社、、示威自由的权利;
(三)按照执行机关规定报告自己的活动情况;
(四)遵守执行机关关于会客的规定;
(五)离开所居住的市、县或者迁居，应当报经执行机关批准。
对于被判处管制的犯罪分子，在劳动中应当同工同酬。
第四十条被判处管制的犯罪分子，管制期满，执行机关应即向本人和其所在单位或者居住地的群众宣布解除管制。
第四十一条管制的刑期，从判决执行之日起计算;判决执行以前先行羁押的，羁押一日折抵刑期二日。
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