根据法律规定，需要以书面形式订立的合同包括商业借款合同、长期租赁合同（超过6个月）、融资租赁合同、建设工程合同及委托监理合同，以及技术开发合同和技术转让合同。这些合同必须以书面形式确立，以确保双方的权益和责任得到明确和保护。
法律分析
法律明确规定需要采用书面形式订立的合同的情形有：
1、商业借款合同；
2、6个月以上的长期租赁合同；
3、融资租赁合同；
4、建设工程合同、建设工程实行监理的委托监理合同；
5、技术开发合同、技术转让合同。
拓展延伸
什么情况下应当避免口头合同的使用
口头合同的使用在很多情况下是可行和有效的，但也存在一些特定情况下应当避免使用口头合同的风险和问题。首先，当涉及复杂的交易或合作关系时，书面合同能够更清晰地记录各方的权利和义务，避免误解和纠纷的发生。其次，对于涉及重要财务或法律责任的合同，书面形式能够提供更可靠的证据和保护。此外，当一方拥有更强的议价能力或信息优势时，口头合同可能对较弱的一方不利，书面合同能提供更平等的保护。最后，当法律要求或业界惯例明确要求使用书面合同时，遵守这些规定是必要的。因此，根据具体情况，应当谨慎考虑并避免过度依赖口头合同，而是选择书面合同来确保交易的安全和可靠性。
结语
在法律明确规定需要采用书面形式订立合同的情况下，口头合同的使用存在一定的风险和问题。复杂交易、重要财务责任以及信息不对等等因素都可能导致口头合同的不利。相比之下，书面合同能更清晰地记录各方的权利和义务，提供可靠的证据和保护。因此，在具体情况下，我们应当谨慎考虑并避免过度依赖口头合同，选择书面合同来确保交易的安全和可靠性。
法律依据
《民法典》第四百六十九条
当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
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