1、直接保存，将新采摘的香椿芽底部剪平在清水中浸泡一天，沥干水分放置在保鲜盒中，保鲜盒放在阴凉通风处，可以保存一周左右。2、冷冻保存，即将香椿芽在沸水中淖1分钟左右，叶片变绿即可，然后放在凉水中，凉凉以后沥干水分，将香椿芽小把分装在保鲜袋中放在冰箱冷藏室-10℃，这种方法可以保存一年。
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香椿如何放冰箱保鲜 香椿怎么放冰箱保鲜
香椿怎么放冰箱保鲜
1、冷藏法：将香椿表面水弄干，用保鲜膜封存放冰箱里即可。
2、水浸法：采取水浸的方法，香椿捆起来剪掉根部，将根部浸入水中1天就可取放保鲜盒保存即可。
3、冷冻法：将香椿洗干净，焯水变绿，再过凉水控干，封存放冰箱冷冻层。
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