浙江大学医学院附属第一医院吃香椿芽的益处和风险：1. 预防贫血和补充钙质：香椿芽中含有丰富的铁和钙元素，适当食用可预防贫血和补充钙质。2. 增强食欲：香椿芽含有香椿素，具有健脾开胃的作用。3. 食物中毒：香椿芽中含有亚盐，过量食用可能引起食物中毒。适量食用并避免过期或不新鲜的香椿芽可降低食物中毒的风险。
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孕妇也能吃香椿芽,但需注意这几点
香椿芽是一种绿色宝藏，富含维生素C、磷、铁等矿物质，更有优质蛋白质滋养身体。中医更是赞誉其为清热解毒、健胃理气的良药。那么，身为孕妇的你，能否尽情享受这份自然的馈赠呢？答案是肯定的！
?食品安全第一
确保香椿芽的来源可靠，无农药残留，吃前要充分浸泡洗净，保障食品安全。
?烹饪技巧
香椿芽要烹饪熟透后再食用，如香椿炒鸡蛋、凉拌豆腐等。烫过5分钟的开水能减少亚盐含量，让食用更安全。
?制作香椿饼
制作香椿饼时，记得去除较硬的茎部，不仅和面更方便，还能避免孕妇吃到硬的部分而损伤牙龈。
????适量食用
香椿芽虽好，但孕妇仍需适量食用。因其性寒，过多食用可能对身体造成不适。
孕妇也能吃香椿芽,但需注意这几点
香椿芽是一种绿色宝藏，富含维生素C、磷、铁等矿物质，更有优质蛋白质滋养身体。中医更是赞誉其为清热解毒、健胃理气的良药。那么，身为孕妇的你，能否尽情享受这份自然的馈赠呢？答案是肯定的！
?食品安全第一
确保香椿芽的来源可靠，无农药残留，吃前要充分浸泡洗净，保障食品安全。
?烹饪技巧
香椿芽要烹饪熟透后再食用，如香椿炒鸡蛋、凉拌豆腐等。烫过5分钟的开水能减少亚盐含量，让食用更安全。
?制作香椿饼
制作香椿饼时，记得去除较硬的茎部，不仅和面更方便，还能避免孕妇吃到硬的部分而损伤牙龈。
????适量食用
香椿芽虽好，但孕妇仍需适量食用。因其性寒，过多食用可能对身体造成不适。
