山东大学齐鲁医院辛辣食物的定义和禁忌：1. 辛辣食物包括大葱、大蒜、辣椒、姜、芥末、花椒、桂皮、豆蔻等。2. 中药汤剂时要避免食用辛辣食物，因为会加重疾病表现，如口舌生疮、大便干燥、小便黄等。3. 对于疗效有帮助的病症，如风寒感冒，可使用具有辛散特性的辛辣食物作为辅助治疗。4. 对于消化系统疾病、痈肿疮疡、痔疮等患者，辛辣食物会加重病情。
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辛辣食品指的是什么？
辣的食物是包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称。
经常吃的都有蒜，葱，辣椒，胡椒，姜，芥末，洋葱等.
在我国南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好；而北方居民则有吃大蒜的习惯。
辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，在胃肠道内可阻止致癌物质——亚胺在体内的形成。盐广泛存在于自然界中，比如我们的食物中大量存在，它自身本来是无毒的，但在接近口腔时，有一部分经唾液的作用，形成了亚盐，在胃内与蛋白质分解后的产物——胺相互作用，转化成亚胺，这是一种强致癌剂，而维生素C能阻止亚胺的形成，起到预防癌症的作用。
其他辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛，前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效；后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。下载本文
