法律分析：不可以同时和两个公司同时签订劳动合同。因为单位要为职工缴纳各种社会保险,就需要到当地人力资源和社会保障部门对劳动合同进行鉴证,现在劳动合同鉴证都是实名制的,都是全国联网的,录表的时候,需要提供本人的身份证号,身份证号重复是不可以录到电脑里的,所以不可能同时和两家公司签订劳动合同。
一、员工辞职工资结算方法
我国法律规定，用人单位应该在劳动者辞职的那天，一次性付清工资。其次用人单位应该在终止或者是解除劳动合同的时候，出具终止或者是解除劳动合同的证明，同时在十五天里为劳动者办理社会保险关系转移和档案的手续。同时工资应该以货币的形式，按月给予劳动者本人，不可以无故拖欠劳动者的工资。
二、单位代缴社保劳动关系如何确定
代缴社会保险不一定成立劳动关系。社会保险的缴纳一般都是企业和职工共同承担的，但是对于没有工作的人来说，就需要挂靠单位代缴社会保险。代缴社保劳动关系在劳动法中有明确的规定，个人与代缴单位之间实际上并不存在实际的劳动关系，只是一种依托关系。
但是对于劳动者与用人单位存在劳动纠纷时，又没有签订过书面正式劳动合同时，劳动者可以通过用人单位为其缴纳的社会保险以及其他用工记录证明劳动关系的存在，依据我国相关法律的规定，社会保险缴费记录是证明劳动关系的重要证据，代替缴纳社保的，可以确定劳动者与缴费单位建立劳动关系。
用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录；
(四)考勤记录；
(五)其他劳动者的证言等。
其中，(一)、(三)、(四)项的有关凭证由用人单位负举证责任。
三、要有几份劳动合同
2-3份。一般来说劳动合同签订后应一式三份，用人单位和劳动者各执一份。在鉴证劳动合同时，鉴证部门留存一份，签订劳动合同的份数应根据用人单位所在地劳动行政部门的要求来确定，至少要保证用人单位与劳动者双方当事人各有一份。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
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