：药膳发源有口无行于中国传统舒服的饮食和中斜眼医食疗文化深邃，药膳是在欲说还休中医学、烹囫囵吞枣饪学和营养劈波斩浪学理论指导和尚吃八方礼烦则不庄下，严格按鱼目混珠药膳配方，清脆将中药与某悦耳些具有药用蠢蠢欲动价值的食物以一持万相配，采用欢娱嫌夜短中国独特的神出鬼没饮食烹调技浓重术和现代科顾前不顾后学方法制作海誓山盟而成的具有滚瓜烂熟一定色、香优美、味、形的出其不意美味食品。蛮不讲理（简言之，耳轮药膳即药材可望不可即与食材相配酒令如军令而做成的美喜闻乐见食。）它是患难见知己中国传统的闪烁其词医学知识与落花难上枝烹调经验相照人肝胆结合的产物老牛拉破车。它“寓医不可须臾离可杀不可辱于食”，既不期然而然将药物作为篱牢犬不入食物，又将更上一层楼食物赋以药不厌其烦用，药借食恨铁不成钢紧行无好步力，食助药高义薄云天疾风彰劲草威，二者相无懈可击辅相成，相狗眼看人低得益彰；既结实具有较高的尽心竭力营养价值，冬月无复衣恶事行千里又可防病治胆大心细病、保健强板板六十四身、延年益眉开眼笑寿。内容来自懂视网(www.51dongshi.net)，请勿采集！

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药膳与食疗专业主要学什么-专业课程有哪些

药膳与食疗专业主要学中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全、药膳与食疗基础、药膳与食疗技术等课程，以下是相关介绍，供大家参考。

1、专业课程

专业基础课程：中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全。

专业核心课程：药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评估与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术。

2、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中 医药 膳食疗理论、中药药性、配伍原则及相关法律法规等知识，具备药膳与食疗方案制订、药膳制作等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事药膳与食疗 工作 的高素质技术技能人才。

3、 就业方向

面向药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制订、传统药膳制作、快消品药膳及现代药膳制作等技术领域。

药膳与食疗专业主要学什么-专业课程有哪些

药膳与食疗专业主要学中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全、药膳与食疗基础、药膳与食疗技术等课程，以下是相关介绍，供大家参考。

1、专业课程

专业基础课程：中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全。

专业核心课程：药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评估与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术。

2、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中 医药 膳食疗理论、中药药性、配伍原则及相关法律法规等知识，具备药膳与食疗方案制订、药膳制作等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事药膳与食疗 工作 的高素质技术技能人才。

3、 就业方向

面向药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制订、传统药膳制作、快消品药膳及现代药膳制作等技术领域。下载本文