：古树茶属于普洱茶，是制作普洱茶的原料。古树茶是指生存了一百多年的普洱茶，在我国云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落。大部分是生茶，因为鲜叶实在过于珍贵，而熟茶的渥堆工艺比较复杂，稍有不慎就会导致口感变差，且会浪费鲜叶。
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古树茶属于什么茶类古树茶属于那种茶
1、古树茶属于普洱茶。古树茶是指存活百年以上的普洱茶，在以云南版纳茶区，临沧茶区，普洱茶区有古树群落，数量稀少。古茶树的严格分类古茶树严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树，多生长在人迹罕至的深山老林中。
2、古茶树的生长环境一般都很自然，没有工业污染，气候宜人;另外，周边地区植物的多样性、原始性保存较好，因此鲜有虫害，无须喷药杀虫;大树茶生长在高海拔山地，那里昼夜温差大，白天气温较高，光合作用强度大，芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多，而夜晚气温低，一方面可以减少呼吸消耗，保存较多的有机物，另一方面，茶树体中的果胶物质充分发育，芽叶中果胶含量增加，因此，茶树生长茂盛，茶叶品质优异。
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