1.粘米粉主要是由稻穗碾磨而成的粉末，又称为大米粉或籼米粉，质感细滑无硬颗粒，颜色为灰白色，糯性较低，制作粘米粉的原材料主要是籼米，这种米的米质较脆，加工时容易破裂，横截面为扁圆形，粉质较多。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
灿米粉是什么
灿米粉是以大米为主要原料制成的米粉，也被称为粘米粉。
灿米粉是一种以大米为主要原料制成的米粉，也被称为粘米粉。它是中国传统的食品之一，主要流行于安徽、江苏等地。灿米粉的特点是口感细腻、柔软，具有一定的黏性，适合烹制各种菜肴，如灿米粉炒肉丝、灿米粉煮鱼片等。此外，灿米粉中含有丰富的蛋白质和赖氨酸等营养物质，营养价值很高。下载本文
