了解硒的作用和补硒好处：1. 硒是人体内必须的营养元素，对肝病、胃病和糖尿病等疾病有改善作用。2. 硒能增强体质，预防重金属中毒。3. 硒对肝病患者有益，能够通过抗氧化作用保护肝脏；对胃病患者有益，能够促进胃粘膜修复；对糖尿病患者有益，能够修复胰岛细胞，改善症状。4. 适量食用富含硒的食品和补充有益。5. 补硒应该适量，不可盲目补硒，摄入过量会产生副作用。
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硒被誉为“长寿元素”！建议中老年:宁可少吃肉，也要吃4种高硒菜
随着生活水平的不断提高，越来越多的中老年朋友懂得多吃一些含硒量比较高的食材啦！硒元素被誉为“长寿元素”，是人体必需要的营养元素。硒可以提高人体免疫，给养肝护肝有很好的辅助作用哦，经常加班熬夜的上班族也可以多吃一些含硒量比较高的食材。
近几年来，硒含量高的食材特别受大家欢迎，那么到底哪些蔬菜当中硒元素含量比较高呢？话不多说，直接给大家分享干货啦！
菠菜被誉为“营养模范生”，里面含有丰富的维生素C、钙、铁等营养元素。含硒量比较高，炒菜凉拌或者是做汤都是不错的美味。
准备食材:菠菜、粉丝、花生米、胡萝卜
1.首先准备新鲜的菠菜500克放在清水中洗净，然后放入开水锅中汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。
2.花生米200克放在量油锅内，用小火炸至表面金黄。炸至金黄酥脆的时候就可以盛出了，粉丝一下把放在温水中泡发泡软，放入开水锅中汆烫20秒后立即捞出。然后放在干净的案板上给它切断。
3.菠菜攥干水分，用刀给它切上两三下。然后放入盆中，加入花生米、菠菜以及少许的胡萝卜丝。放入一勺蒜泥、两勺陈醋、一勺生抽、半勺老抽、、一勺香油、一勺白糖、半勺精盐用筷子直接搅匀就可以吃啦。
准备食材:蘑菇、面粉、淀粉、鸡蛋.精盐、十三香。
1.首先准备蘑菇200克放在清水中洗净，然后放入开水锅中汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中过凉，用手攥干水分。
2.往蘑菇里面加入精盐、十三香调味。准备面糊:两勺淀粉、一勺面粉、半个母鸡蛋，放入精盐、十三香、小苏打调味，然后再加入半碗温水，用筷子搅拌成面糊状就可以啦。
3.炒锅烧热加入宽油，油温烧至五成热。把攥干水分的蘑菇放入面糊中，油炸至表面金黄。炸汁蘑菇飘起的时候就可以盛出来。
4.喜欢吃酥脆一点，可以放入九成热的油温中复炸一遍。喜欢吃干炸蘑菇的朋友，赶紧去试试吧。
大葱是我们日常生活中最常见的调味品了，它里面含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养元素，硒元素含量比较高，有抗菌消毒的作用，被誉为天然的“抗生素”。
准备食材:大葱、鸡蛋、精盐、十三香。
1.大葱1根去皮切碎，新鲜的母鸡蛋三个打入碗中。在里面加入精盐、十三香、白醋调味。然后再加入半碗清水，用筷子直接搅匀。把切好的大葱放进来，用筷子搅匀备用。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把蛋液放进去，用大火翻炒至两面，金黄就可以盛出食用啦。这是一道简单的下饭菜，营养美味又解馋喜欢的朋友可以去试一试。
白菜被誉为蔬菜之王，里面还有很生素以及硒元素等营养元素，炒菜包饺子都是不错的美味哦。相信大家对这种蔬菜并不陌生吧。
准备食材:白菜、干辣椒段、食用油。
1.首先准备新鲜的白菜一颗，去皮切片放入碗中。5毛钱的五花肉给它，切成厚厚的薄片。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把五花肉放进去，煸炒出香味。然后再放入葱花干辣椒段炒香，放入准备好的白菜，用大火翻炒30秒。
3.30秒后白菜炒至断生，往里面加入生抽、陈醋、精盐、白糖、蚝油调味。用大火翻炒均匀就可以出锅装盘啦。
好了，了以上就是关于本篇文章的具体分享。你还知道哪些蔬菜含硒量比较高吗？欢迎在评论区分享给我们。喜欢本文章的记得收藏加转发。咱们下期见。下载本文
