。催熟猕猴桃的方法：。1.用水果催熟猕猴桃。将苹果或香蕉和猕猴桃一起放进纸袋或纸箱中，一般3-5天可以成熟。2.使用大米将猕猴桃覆盖，2-3天可以成熟。3.将猕猴桃放在乙烯溶液中浸泡2分钟，能迅速成熟。4.用牙签将猕猴桃戳几个动，一般2天左右成熟。如何判断猕猴桃成熟？用拇指轻轻按压，成熟的猕猴桃会产生指印，如果很坚硬不可以食用。猕猴桃的营养价值最大的是富含维生素C。
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猕猴桃催熟的4个方法
猕猴桃催熟的4个方法：水果催熟、用牙签在猕猴桃上戳小洞、与大米一同放置、塑料袋催熟。
1、水果催熟
将猕猴桃与一些已经成熟的苹果、香蕉、橘子等水果一同放置在塑料袋内，扎紧口袋，放在避光处静置保存三天，三天以后打开塑料袋，这时的猕猴桃就会软烂成熟啦。
2、用牙签在猕猴桃上戳小洞
用干净的牙签在猕猴桃表面戳几个小洞，再将猕猴桃放置在保鲜袋内，绑口等待几天，猕猴桃成熟的速度就会加快，用这种方法进行催熟一定要及时吃完，表面遭到破坏的猕猴桃很容易腐烂。
3、与大米一同放置
选用一个塑料盆，在底部用塑料袋垫着，将大米放在塑料袋里面铺满，再将猕猴桃塞进大米之中。这种方法是比较简便，大米能够快速吸收水分，促进乙烯的释放，加速猕猴桃成熟。
4、塑料袋催熟
将猕猴桃放置在塑料袋内，扎紧袋口，静静等待猕猴桃成熟，有条件的话，提高室内温度，更加有利于猕猴桃的催熟。
选购猕猴桃的方法
1、看表皮：一般要选择表皮有光泽，看起来比较光滑的，并且绒毛不易脱落的；有一些就是过于粗糙，不平整，掉毛特别多的那种，这种就是口感不好，不甜，风味不佳。
2、看颜色：颜色选择深黄褐色的，不要选、绿色的，因为没有完全熟，没有熟的话其实可以放几天就会熟。
3、看大小：猕猴桃挑选的话尽量挑选小一点的或者中等的，这样的会甜一些水分多一些；大的可能水分挺多的，但是不是很甜，有一些猕猴桃的香味，但是根本没有甜味。
4、看形状：一般要挑选椭圆形的，这个样子的猕猴桃形状饱满圆润，口感更甜。
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