老人头发变白的原因及预防：1. 原因：机体中黑色素含量减少，导致头发变白。2. 食物缓解：食用含有黑色素的食物，如黑芝麻、黑大豆等，可缓解白发。3. 摄取微量元素：多吃含铁、铜等微量元素的食物，如动物肝脏、菠菜、番茄等，可增加黑色素摄取。4. 加强营养：老年人应多吃新鲜的水果蔬菜，加强营养。
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老年人的头发会变白，主要原因是（ ）A．细胞内色素逐渐积累B．细胞内呼吸速率减慢C．细胞内酪氨酸酶
A、细胞衰老后，细胞内色素逐渐积累，但这不是老年人头发变白的原因，A错误；
B、细胞衰老后，细胞内呼吸速率减慢，但这不是老年人头发变白的原因，B错误；
C、细胞衰老后，细胞中某些酶的活性降低，如酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少，出现白头发，C正确；
D、细胞衰老后，细胞膜的通透性改变，但这不是老年人头发变白的原因，D错误．
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