用人单位解除劳动合同是可以口头解除的，但当事人需要举证证明已通过口头形式解除了劳动合同，与单位解除劳动合同协议的方式是双方可以协商解除、预告解除和单方面解除的。
怎么与单位解除劳动合同协议？
1、协商解除。用人单位与劳动者在完全自愿的情况下，互相协商，在彼此达成一致意见的基础上提前终止劳动合同；
2、预告解除。劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，在试用期内提前三日通知用人单位，到期解除劳动合同；
3、单方面解除。用人单位有下列情形之一的，劳动者可以单方面解除劳动合同：违法致使劳动合同无效；规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；未依法为劳动者缴纳社会保险费的；未及时足额支付劳动报酬的；其他。
综上所述，用人单位解除劳动合同是可以口头解除。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》第五十条
【劳动合同解除或者终止后双方的义务】用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。
第八十九条
【不出具解除、终止书面证明的法律责任】用人单位违反本法规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
