未签劳动合同的劳动者可书面提出离职并要求单位支付工资、押金，还可主张经济补偿金、双倍工资（最多11个月）、补缴社保等；《劳动合同法》规定，用人单位超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应向劳动者每月支付二倍工资。
法律分析
可以。没签劳动合同单位违反劳动法，书面提出离职后可以立即走人，除要求单位支付工资、押金外，还可主张经济补偿金、双倍工资（最多11个月）、补缴社保等；从离职开始算，劳动仲裁时效为一年。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
《劳动合同法》
第82条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
拓展延伸
小饭店未签订合同，可以立即解约吗？
根据法律的一般原则，当小饭店未签订合同时，解约的情况会有所不同。首先，要考虑是否存在口头约定或其他证据来证明双方之间存在租赁关系。如果没有任何形式的合同或约定，您可能有权立即离开。然而，如果存在口头约定或其他证据，可能需要进一步了解当地法律的规定。有些地区可能要求您提前通知对方一定的时间，或者支付一定的违约金。因此，最好咨询当地的律师，以确保您的权益得到保护。请注意，这只是一般性建议，具体情况可能因地区法律和具体合同条款而异。
结语
根据《劳动合同法》第82条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果您在小饭店工作且未签订劳动合同，您有权要求单位支付双倍工资。然而，具体情况可能因地区法律和具体合同条款而有所不同，建议您咨询当地律师以确保您的权益得到保护。请注意，以上是一般性建议，具体情况请咨询专业人士。
法律依据
中华人民共和国价格法：第二章 经营者的价格行为 第十三条 经营者销售、收购商品和提供服务，应当按照价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。
经营者不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。
中华人民共和国价格法：第二章 经营者的价格行为 第七条 经营者定价，应当遵循公平、合法和诚实信用的原则。
中华人民共和国价格法：第二章 经营者的价格行为 第 经营者定价的基本依据是生产经营成本和市场供求状况。
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