餐饮店员工需签订劳动合同，保障双方权益。劳动合同规范工作内容、工资、福利、休假等事项，确保合法权益。拒签合同可向劳动监察部门投诉或劳动仲裁。
法律分析
需要签订合同，在餐饮店工作同样需要签订劳动合同，针对餐饮店的长期员工，应当和餐饮店老板签订正式的劳动合同，写明劳动内容、劳动工资、福利待遇、休息休假等各方面事项，签订后双方依照合同办事，做事都有一个规范和标杆，对双方都是一份权利的保护。劳动者提出签订劳动合同，用人单位拒绝的，该劳动者可以向劳动监察部门投诉，也可以向劳动仲裁部门提出劳动仲裁。
拓展延伸
餐饮业劳动合同的重要性及相关法律规定
餐饮业劳动合同的重要性及相关法律规定是为了保护餐饮店员工的权益和确保劳动关系的稳定。根据劳动法和相关法规，餐饮店员工与雇主应签订劳动合同，明确双方的权利和义务。劳动合同中应包括工作内容、工作时间、薪酬待遇、休假制度等重要条款。合同的签订有助于防止雇主任意解雇员工、保障员工的工作条件和薪酬待遇。同时，劳动合同也为员工提供了法律保护，当出现劳动纠纷时，员工可以依据合同向劳动仲裁机构或维护自己的权益。因此，餐饮业劳动合同的签订对于员工和雇主双方都具有重要意义，有助于维护劳动关系的稳定和公平。
结语
餐饮业劳动合同的签订对于员工和雇主双方都具有重要意义。合同明确了双方的权利和义务，保障了员工的工作条件和薪酬待遇，同时也为员工提供了法律保护。合同的签订有助于维护劳动关系的稳定和公平，防止雇主任意解雇员工。如果雇主拒绝签订劳动合同，劳动者可以寻求劳动监察部门或劳动仲裁部门的帮助。餐饮店员工应积极主动地要求签订劳动合同，确保自身权益的保护。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第十条用人单位与员工建立劳动关系，就应当和员工订立正式合法的劳动合同，劳动双方已经建立劳动关系的，但是没有通过书面形式订立劳动合同的，应当在用工之日，也就是劳动者正式工作之日起一个月内与员工订立劳动合同。
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