【美食名称】：香煎虾仁蛋饼
【功效】：提供丰富的蛋白质和维生素，具有增加能量和提供营养的作用。
【材料】：
- 鸡蛋2个
- 虾仁100克
- 洋葱1个
- 蒜瓣2瓣
- 红椒1个
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食用油适量
【做法步骤】：
1. 将虾仁剥去壳，洗净后备用。
2. 洋葱和红椒切成细丁，蒜瓣切末备用。
3. 取一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
4. 热锅热油，将蒜末爆香，然后加入洋葱和红椒丁翻炒至变软。
5. 将虾仁放入锅中，炒至变色。
6. 将调好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻煎至鸡蛋凝固。
7. 翻面继续煎熟，至两面金黄即可。
【注意事项】：
1. 虾仁在炒制前要用盐和料酒腌制片刻，可以使其更加鲜嫩。
2. 煎蛋饼时火力不要过大，以免煎糊了外层，内部没有熟透。
3. 可根据个人口味适量添加调料，如酱油、辣椒酱等。
4. 如果想增加口感，可以在蛋液中加入少许淀粉，搅拌均匀后再进行煎制。
现在，一份香煎虾仁蛋饼就已经准备好了！香气四溢，口感细腻，无论是作为早餐、夜宵还是下午茶点，都是一道美味佳肴。做起来简单又快捷，赶快动手试试吧！
