豆瓣是一种豆类食材，炖豆瓣的时间取决于具体的炖煮方式和烹饪配料。
一般来说，如果是用电压力锅或者高压锅来炖煮豆瓣，通常需要炖煮约15-20分钟。这样可以保持豆瓣的形状完整，口感更好。
如果是用传统的炖锅或者炖盅进行炖煮豆瓣，炖的时间可能会稍长一些，大约需要30-45分钟。可以根据个人口感和食材情况来调整炖煮时间。
此外，如果豆瓣事先经过浸泡处理，会缩短炖煮的时间，约15-20分钟即可。
总的来说，豆瓣需要的炖煮时间可以根据个人口感和烹饪器具来进行调整，建议根据具体情况进行尝试，以达到最佳食用效果。
