要炖土豆炖豆角，可以按照以下窍门：
1. 材料准备：将土豆和豆角清洗干净，切成块状备用。
2. 烹饪锅内倒入适量油，加热后放入姜蒜爆香。
3. 加入豆角翻炒片刻，使其变软。
4. 加入土豆块，继续翻炒几分钟。
5. 加入足够的清水，约盖过食材。
6. 加入适量盐和其他调味料，如鸡精、料酒等。
7. 大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间约为20-30分钟，直至土豆和豆角熟软即可。
8. 可根据个人口感调整炖煮时间，喜欢更烂熟的可以多炖一段时间。
注意事项：
- 根据土豆和豆角的大小和口感要求，炖煮时间会有所差异，需要根据实际情况进行调整。
- 炖煮时要掌握好火候，火力过大会导致食材烂煮过度，火力过小则炖煮时间会延长。
- 在炖煮过程中可以适当搅拌翻动，使食材均匀受热，防止粘锅或煮烂不均匀。
总之，炖土豆炖豆角的时间取决于个人口感的喜好，一般20-30分钟的炖煮时间可以保证土豆和豆角熟软可口。
