白豆腐可以过夜吃，但应注意以下几点：
1. 保存：将未食用的白豆腐放入密封容器中，储存在冰箱中。若已炖过汤等其他食材，推荐将豆腐和汤分开存放，以免影响口感。
2. 味道：过夜的白豆腐可能会因为吸收了周围的味道而改变味道，尤其是豆腐较为嫩滑时，吸收能力较强。因此，如需改变食用方式，最好在食用前短时间内搭配调料。
3. 食用期限：一般来说，白豆腐在冷藏保存下的食用期限为2至3天。如豆腐出现异味或感觉不宜食用时，应放弃食用。
总的来说，过夜的白豆腐可食用，但需注意储存方法和食用期限，以确保食品的安全和口感。
