蚌壳肉是指蚌壳内的肉质部分。一般情况下，蚌壳肉可以过夜食用，但要注意以下几点：1. 新鲜程度：蚌壳肉应该是新鲜的，没有异味和腥味。如果闻到异味或者感觉不新鲜，最好不要吃。2. 储存方法：将蚌壳肉放入密封盒或者保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存。这可以延长蚌壳肉的保鲜时间。3. 食用前注意：过夜的蚌壳肉在食用前应该仔细检查，确保没有变质或者腐坏的迹象。如果有任何疑虑，最好不要食用。总的来说，过夜的蚌壳肉可以食用，但要注意确保其新鲜并且正确储存。
