羊蹄子炖的时间可以根据个人口感和材料软烂程度来决定。一般来说，炖羊蹄子需要2-3个小时左右，以确保肉质烂熟，口感鲜嫩。但是，如果使用高压锅炖煮，时间可以缩短到1-1.5小时。具体时间可以根据自己喜好和厨具设备来决定，最好定时检查熟度，以达到理想的口感。
