功效： 鸡鸭肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进生长发育，同时还具有补肾益气、滋养肌肤的功效。
材料：
1. 鸡鸭肉：根据个人口味选择鸡腿、鸭胸或者其他部位的肉块
2. 调料：盐、生姜、蒜、料酒、酱油、糖、鸡精、胡椒粉、香菜等
做法步骤：
1. 准备工作：将鸡鸭肉洗净，剁成适当大小的块状，将生姜和蒜切碎备用。根据个人口味做好调料准备。
2. 腌制：将鸡鸭肉块放入容器中，加入适量的盐、生姜、蒜、料酒和酱油，用手搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
3. 烹饪：将腌制好的鸡鸭肉块放入锅中，加入少量清水，然后加入适量的糖、鸡精和胡椒粉调味。用大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，直到鸡鸭肉变得嫩烂。
4. 装盘：将炖煮好的鸡鸭肉盛出，撒上香菜作为点缀。
注意事项：
1. 在腌制过程中，可以根据个人口味添加其他调料如孜然、辣椒粉等增添风味。
2. 炖煮的时间需要根据鸡鸭肉块的大小和个人喜好进行调整，保持火候才能使肉质更加嫩滑。
3. 炖煮时的清水量要适量，不要放太多，否则会影响肉质的口感。
4. 食用时可以搭配米饭或者面条，增加饱腹感。
通过以上简单的步骤，你可以轻松地制作出香味扑鼻又嫩滑可口的鸡鸭菜肴，享受美食的同时还能获得营养的滋补。
