普通豆腐是一种常见的食材，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、磷等营养物质，对身体健康十分有益。下面来介绍一下如何简单又好吃地制作普通豆腐。
【功效】：
普通豆腐是一种低热量、高蛋白的食品，有助于增强体力，促进肠胃消化，调节血糖水平，降低血脂、血压等一系列功效。
【材料】：
1. 新鲜豆浆：500毫升
2. 凝固剂（可以是石膏粉、明矾或柠檬汁）：2克
3. 温水：适量
【做法步骤】：
1. 将凝固剂加入适量温水中，充分搅拌溶解。
2. 将新鲜豆浆倒入一个锅中，以中火加热。搅拌豆浆以防止粘底。
3. 当豆浆开始冒泡时，用筷子或勺子将它搅拌均匀，以防止在加热过程中结块。
4. 当豆浆开始沸腾时，将溶解好的凝固剂水慢慢倒入锅中，轻轻搅拌10-15秒钟。
5. 轻轻将锅盖盖上，静置15分钟，让豆浆凝固。
6. 利用柳枝簸箕或纱布将凝固的豆腐渣倒入另一个容器中，同时将豆腐渣稍微压实。
7. 将容器中的豆腐渣沥干，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏1-2小时，以便使豆腐更加凝固。
8. 将冷藏后的豆腐取出，切成所需的大小和形状即可。
【注意事项】：
1. 避免使用过度凝固剂，以免豆腐口感过硬。
2. 加热过程中要时刻搅拌豆浆，以防结块。
3. 在冷藏过程中，要确保容器盖子密封，以防豆腐受到其他异味的影响。
通过这简单的制作步骤，你可以在家中做出美味又健康的普通豆腐，享受其丰富的营养成分，并且可以根据个人口味添加调料，增添丰富的风味。
