功效：疙瘩汤是一道美味的传统汤类食品，有助于增加食欲、补充营养和提供能量。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对增强免疫力、促进消化和改善肠道健康都有益处。
材料：
- 1杯面粉
- 1个鸡蛋
- 适量的清水
- 500ml高汤
- 火腿丁、蔬菜丁（可根据个人口味选择）
做法步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中，打开一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分别加入面粉中。
2. 用筷子搅拌面粉和蛋，逐渐加入适量的清水，搅拌均匀成为面糊。
3. 将面糊倒入一个面筛中，用勺子轻轻敲打面筛，让面糊滴入沸水中，形成小圆状的疙瘩。煮熟后捞出备用。
4. 烧开高汤，加入火腿丁和蔬菜丁，煮几分钟至火腿和蔬菜熟软。
5. 将煮熟的疙瘩放入高汤中，煮1-2分钟使其变热。
6. 将疙瘩汤盛入碗中，根据个人口味可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉或葱花。
注意事项：
1. 制作疙瘩时，面粉和水的比例要掌握好，以保证疙瘩的口感不会过硬或过软。
2. 煮熟的疙瘩要立即捞出，以免过度煮熟变得黏糊或变硬。
3. 在煮高汤时可以根据个人喜好选择不同的配料，如肉类、海鲜或蔬菜等。
这是一道简单又美味的疙瘩汤，无论是作为主食还是作为一道开胃汤，都能让你体会到独特的口感和丰富的营养。快来动手试试吧！
