功效：排骨是一种富含蛋白质和钙质的肉类食品，具有提高免疫力、促进骨骼生长发育和延缓衰老等功效。
材料：
- 排骨500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 将排骨洗净后放入锅中，加水煮沸。加入适量的生姜片和料酒，焯水1-2分钟去腥。捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
2. 大火烧热锅，加入适量的食用油。将排骨放入锅中，煎至两面呈金黄色。
3. 加入适量的生姜片，翻煎均匀。然后加入适量的料酒，煮沸后转小火慢慢炖煮。
4. 接着加入适量的生抽，搅拌均匀。再加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻煮片刻。
5. 注意事项：煮排骨时可以加入一些食材，如红枣、枸杞等，增添汤汁的口感和营养价值。此外，炖煮过程中最好时不时搅动一下，以免粘锅。
注意事项：
- 煮排骨时可以加入其他食材提升口感和营养。如加入红枣、枸杞等可以增添汤汁的香甜口感。
- 在翻煎排骨时要用大火，这样可以更好地保持排骨的肉质鲜嫩。
- 在炖煮排骨的过程中，要注意适时搅动一下，以免粘锅。
以上是一份简单又好吃的排骨剥的方法，希望对你有帮助！
