根据中医的观点，皮蛋属于寒性食物，与以下食物相克：1. 合并食用：皮蛋和黄瓜、西瓜、苦瓜等寒凉的食物合并食用容易导致消化不良、腹泻等问题。2. 避免同食：皮蛋和红糖、砂糖和寿司等同食容易导致腹胀、消化不良等问题。3. 避免过量：皮蛋属于高蛋白食物，如果与过量的豆腐同食会增加肾脏负担，不利于健康。需要注意的是，这些相克关系是相对的，个体差异和食用量也会影响相克的表现，请根据自身体质和实际情况适量食用。
