青岛豆腐的功效：
青岛豆腐是一种蛋白质丰富、低脂肪的食品，含有多种氨基酸和维生素，具有补充营养、增强免疫力、促进消化等功效。
材料：
1. 青岛豆腐：300克
2. 葱姜蒜：适量
3. 红椒：适量
4. 酱油：1汤匙
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 生抽：1汤匙
8. 精盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 植物油：适量
做法步骤：
1. 将青岛豆腐切成块状备用。
2. 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
3. 将锅烧热，加入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入红椒丝继续翻炒片刻。
5. 放入豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐均匀受热。
6. 加入酱油、生抽、盐、白胡椒粉等调料，继续翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，用中小火煮5分钟，让豆腐入味。
8. 撒上适量的鸡精和精盐，再煮1分钟，搅拌均匀即可关火。
9. 装盘，上桌享用。
注意事项：
1. 青岛豆腐炒制时要轻手轻脚，以免破碎。
2. 豆腐在炒之前最好用开水焯一下，可以去除豆腐的异味。
3. 炒豆腐时火候不要太大，以免炒糊。
4. 豆腐可以根据个人口味加入适量的其他配菜，如蘑菇、青菜等。
青岛豆腐的制作简单又好吃，既可以做为家常菜肴，也可以作为素菜的一道佳品。经过适当的调味和独特的炒制方法，能够让豆腐更加鲜美可口，营养丰富。在平时的饮食中适当添加青岛豆腐，不仅可以增加蛋白质的摄入，还有助于保持健康的饮食习惯。
