功效：面筋是一种富含蛋白质的食材，具有补充营养、提供能量的功效。它还含有丰富的纤维素，有助于促进消化和维护肠道健康。
材料：
1. 面筋：适量
2. 蔬菜：根据个人喜好选择，如胡萝卜、青菜、豆芽等
3. 调味料：酱油、盐、胡椒粉、料酒等
做法步骤：
1. 把面筋切成适当大小的块状，用清水浸泡30分钟，使其变软。
2. 将浸泡好的面筋块放入开水中煮5分钟，然后捞出沥水备用。
3. 准备蔬菜，将胡萝卜切成薄片，青菜切成段状，豆芽留整。
4. 热锅倒入适量油，放入蔬菜煸炒至断生。
5. 加入面筋块翻炒均匀。
6. 加入适量酱油、盐、胡椒粉和料酒，继续煮炒几分钟，使调味料均匀渗入面筋和蔬菜中。
7. 煮熟后即可出锅食用。
注意事项：
1. 煮面筋时，水不要开得太大，以免过熟变硬。
2. 炒蔬菜时要先炒硬一些的胡萝卜，再加入其他蔬菜，保证炒熟度均匀。
3. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢口味重的可以多放一些。
4. 食用时可以搭配米饭或面条一起食用，营养更加丰富。
通过以上步骤，简单又好吃的面筋菜肴就可以轻松完成了。希望这种做法能给你带来美味和营养，享受健康的美食！
