烤小鸡的时间和温度取决于鸡的大小以及个人口味的喜好。一般来说，建议在预热至175°C至200°C的烤箱中烤制整只小鸡。下面是一个大致的烤制时间参考：
- 1.2公斤的小鸡：烤制时间约为45-55分钟。
- 1.6公斤的小鸡：烤制时间约为55-65分钟。
- 2.0公斤的小鸡：烤制时间约为65-75分钟。
烤制时间还可以根据鸡的颜色和皮肤的酥脆程度来判断。在烤制过程中，可以用温度计检查鸡肉的内部温度，确保它达到安全食用的温度（165°C）。另外，每隔15-20分钟可以将鸡翻转一次，确保均匀烤熟。这些时间和温度只是参考，具体还需根据个人喜好和设备来进行调整。最好尝试几次，根据自己的经验找到最合适的烤制时间和温度。
