功效：虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进新陈代谢、保持皮肤健康等功效。
材料：
1. 新鲜虾仁500克
2. 蒜末适量
3. 姜末适量
4. 食盐适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 白胡椒粉适量
8. 葱花适量
9. 植物油适量
做法步骤：
1. 将新鲜虾仁洗净备用，在锅中加入适量的水煮开，然后将虾仁放入煮熟，至虾肉变色即可捞出备用。
2. 在锅中加入适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入煮熟的虾仁，用中小火翻炒均匀。
4. 炒虾仁时，加入适量的料酒、生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使虾仁均匀入味。
5. 最后，加入适量的食盐翻炒均匀，撒上葱花进行装盘即可。
注意事项：
1. 虾仁煮熟的时间不宜过长，以免虾肉过熟变硬。
2. 炒虾仁时火候掌握得当，要翻炒均匀，使虾仁入味又保持原汁原味。
3. 可根据个人口味调整盐和酱油的用量。
这样简单的虾仁炒法既能保持虾肉的鲜嫩口感，又能展现虾的鲜味。大家不妨试试这个简单又好吃的虾仁炒法，享受美食的同时也获得虾所带来的营养和健康。
