功效：
海螺肉富含蛋白质、矿物质和多种微量元素，具有滋补肝肾、益气补虚、健脑安神等功效。适量食用海螺肉能够提高免疫力、促进消化和吸收，对身体健康有很大的好处。
材料：
1. 海螺肉：500克
2. 大蒜：适量
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 葱花：适量
9. 花椒粉：适量
做法步骤：
1. 海螺肉洗净，用刀轻轻刮去外面的黑色膜。
2. 锅中加水烧开，放入姜片和海螺肉，用中小火煮10分钟。
3. 把煮熟的海螺肉捞出沥干水分，备用。
4. 锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。
5. 加入适量的料酒、酱油和盐，再倒入煮海螺肉的水，煮沸并煮几分钟。
6. 加入适量的海螺肉，再加入少许白胡椒粉和花椒粉，翻煮几分钟至入味即可。
7. 装盘后撒上葱花作为装饰即可食用。
注意事项：
1. 在烹饪海螺肉之前，要彻底清洗干净以确保食材的卫生和安全。
2. 煮海螺肉时要注意火候掌握，过度烹煮会导致肉质变硬，煮熟即可。
3. 调味料的使用要适量，以免影响海螺肉原有的鲜美口感。
4. 个人口味可以根据喜好增减配料，增加海鲜鲜香味道，例如加入香菜或辣椒等。
这样一道简单的海螺肉菜品就做好了，它不仅好吃，而且营养丰富，既可以作为一道家常菜品，也可以作为宴席上的一道佳肴。
