酸菜鸡肉做什么好吃又简单
功效：
酸菜鸡肉是一道美味又营养的家常菜。鸡肉富含蛋白质，酸菜含有丰富的维生素C和纤维素，可以增强身体的免疫力。此外，酸菜中还含有乳酸菌，有助于肠道健康。这道菜口感酸辣开胃，适合夏季食用，可以帮助消暑解暑。
材料：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉，500克
2. 酸菜，适量
3. 姜末，适量
4. 大蒜，适量
5. 辣椒粉，适量
6. 盐，适量
7. 生抽，适量
8. 料酒，适量
9. 食用油，适量
做法步骤：
1. 将鸡腿肉或鸡胸肉洗净后切成块状，放入碗中加入少许盐、料酒和姜末，腌制15分钟。
2. 酸菜切成细丝，大蒜切末备用。
3. 平底锅中加入适量食用油，小火热锅，放入腌好的鸡肉煎至两面金黄。
4. 煎好的鸡肉盛出备用。
5. 平底锅中再次加入适量的油，将蒜末和辣椒粉炒香。
6. 加入酸菜翻炒几分钟，然后加入煎好的鸡肉块继续炒匀。
7. 倒入适量的生抽，继续翻炒入味。
8. 最后加入少许盐调味即可。
注意事项：
1. 煎鸡肉的时候要小火煎至两面金黄，这样可以确保鸡肉更加鲜嫩多汁。
2. 翻炒酸菜时要快炒，以免过炒影响口感。
3. 酸菜已经有一定的咸味，所以在调味时要适量加盐。
酸菜鸡肉是一道简单易做又美味可口的家常菜，它不仅具有丰富的营养价值，还具备一定的功效。通过按照以上的材料和步骤进行准备和烹饪，你能轻松做出一道美味的酸菜鸡肉佳肴。享受这道美食的同时，也能增强身体的免疫力，帮助消暑解暑。不过，在烹饪过程中要注意掌握好火候，确保鸡肉鲜嫩多汁，同时翻炒酸菜要快炒，以免影响口感。此外，因为酸菜本身已经有一定的咸味，所以在调味时要适量加盐。祝你做菜成功，享受美食的同时保持健康！
