功效：家常卤鸡腿不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质和营养物质，对提高免疫力、增强体力和滋养肌肤都有很好的功效。
材料：
- 鸡腿2只
- 料酒适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 八角适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 清水适量
做法步骤：
1. 鸡腿洗净后切成适当大小的块状，然后放入一个容器中。
2. 在鸡腿上撒上适量的料酒，然后将姜片均匀撒在鸡腿上，腌制10分钟。
3. 在锅中放入适量的清水，然后放入葱段和八角，开火煮沸。
4. 煮沸后加入适量的酱油和冰糖，搅拌均匀溶解。
5. 将腌制好的鸡腿放入锅中，用中小火慢炖煮20-30分钟，直到鸡肉变得嫩烂入味。
6. 煮好后将鸡腿捞出，放入盘中，撒上一些葱花和香菜增加口感的层次感。
7. 最后，可以根据个人口味再加入一些蒜末或者辣椒粉来调味，更加丰富味道。
注意事项：
1. 在腌制鸡腿时，可以根据个人口味加入一些盐和胡椒粉提味。
2. 煮鸡腿时火候要适中，太大火容易煮糊，太小火则会导致鸡肉不熟。
3. 如果喜欢更香更入味的鸡腿，可以将鸡腿事先用料酒和酱油腌制30分钟以上。
以上就是家常卤鸡腿的简单又好吃的窍门，希望大家在家制作时能够参考，并根据个人口味进行调整，享受美味的佳肴。
