功效：这道菜富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力和促进身体健康。
材料：
1. 鸡胸肉 200克
2. 青椒 1个
3. 红椒 1个
4. 胡萝卜 1根
5. 酱油 2勺
6. 料酒 1勺
7. 盐 适量
8. 葱 适量
9. 姜片 适量
10. 植物油 适量
做法步骤：
1. 将鸡胸肉切成均匀的丝状。
2. 青椒、红椒和胡萝卜洗净，切成细条。
3. 热锅冷油，将葱和姜片放入锅中炒香。
4. 加入鸡丝翻炒至变色。
5. 加入青椒、红椒和胡萝卜，继续翻炒。
6. 在翻炒的过程中，加入料酒和适量盐调味。
7. 炒熟后，加入酱油均匀翻炒均匀。
8. 炒至鸡肉和蔬菜完全熟透，关火。
注意事项：
1. 在炒鸡丝的过程中，火候要掌握好，避免炒得过久导致鸡肉过干。
2. 可根据个人口味调整调味料的用量，增加或减少盐和酱油的使用量。
3. 可根据个人喜好添加适量的辣椒或蒜末，增加口感。
这道简单又好吃的鸡丝炒蔬菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴。
