苹果手机可以通过以下几种方式来看电子书：
1. 使用iBooks应用：iBooks是苹果自家开发的一款电子书阅读应用，预装在iOS系统中。你可以从App Store中下载其他电子书阅读应用，但iBooks是最常用的选择。打开iBooks应用，点击右上角的“书架”按钮，然后点击左上角的“全部书籍”按钮，在这里你可以导入自己的电子书或从iBooks Store上购买并下载电子书。
2. 使用Kindle应用：如果你是亚马逊Kindle电子书的用户，你可以下载并安装Kindle应用。登录你的Kindle账户后，你可以从亚马逊的Kindle商店购买并下载电子书，或者导入自己的电子书。
3. 使用其他电子书阅读应用：除了iBooks和Kindle应用，还有其他很多第三方电子书阅读应用可以在App Store中下载，如Google Play Books、Kobo等。这些应用提供了丰富的电子书资源和阅读功能供你选择。
总之，你可以通过下载并安装iBooks应用、Kindle应用或其他第三方电子书阅读应用，以及购买或导入电子书的方式，在苹果手机上阅读电子书。
